ALFAJORES

  • -250 gr Mantequilla PIL
    -150 gr Azucar CARTAVIO
    -2 huevos
    -1 cucharadita de esencia de vainilla
    -100 gr almidon de maiz
    -200 gr harina leudante

    Relleno
    -500 gr Dulce de Leche PIL
    -Cantidad necesaria coco rallado,

  • Batidora
    Recipientes

  • Paso 1. En un bol batir la Mantequilla PIL a punto pomada con el Azúcar CARTAVIO.
    Paso 2. Agregar los huevos y la esencia de vainilla
    Paso 3. Agregar la harina tamizada y el almidon de maiz.
    Paso 4. Formar una masa lisa, envolver con film y dejar descansar 2 horas en la heladera.
    Paso 5. Estirar la masa y cortar circulos, colocarlos en un placa enmantecada y enharinada.
    Paso 6. Llevar al horno precalentado durante 8 minutos a 180 °c
    Paso 7. Retirar, dejar enfriar.
    Paso 8. Rellanar con Dulce de Leche, emparejar los bordes y pasar por el coco rallado.

    ¡A disfrutar!